真真老老

1939年嘉興粽子創始人馮昌年先生（注：《古禾雜談》上記載）嫡子馮月明先生在繼承其父經營粽子的深厚歷史底蘊的基礎上，歷經幾十年的努力，發揚光大馮氏家族獨特的傳統工藝調制而成。真真老老不但繼承了傳統的工藝，并且把傳統的工藝與先進的現代化管理有機地結合，使“真真老老”粽子在品味上打破了傳統的禁錮。

“真真老老”粽子集江南千年稻竹文化之精華，具有深厚的歷史和文化底蘊。粽子生產秉承傳統配方和制作工藝精髓，用料考究，餡料調制入味；蒸煮工藝標準，煮、焐、燜時間長達120-160分鐘，保持傳統獨特風味，以其糯軟鮮香、咸甜適中、肥而不膩的正宗嘉興粽子口味博得廣大消費者青睞。“真真老老”品牌在嘉興已經家喻戶曉，2006年被評定為嘉興市著名商標。先后榮獲“中華名小吃”、“嘉興市農業龍頭企業”、“浙江省農業科技研究開發中心”、“浙江省農業科技型企業”等榮譽，且連續六屆榮獲“全國粽子文化節金獎”等榮譽。

“真真老老”粽子對品質十分注重，以優質東北糯米、國內著名企業的精選豬肉為主料，配以名牌醬油、雞精等佐料，用天然野生箬葉包裹，生產中不用任何人工色素或化學添加劑，產品衛生安全。公司獨立的品質管理部門，嚴格按照QS和HACCP食品安全管理體系，以遠高于國家規定標準對產品質量嚴格把關，確保產品一次性質量合格率達到99.98%以上。經過幾年的努力，真真老老已經研制出了一批能夠大大提高生產工藝水平的機械和設備，獲得5項國家專利。2007年4月，國內首條自動包粽流水線在“真真老老”正式投產，此舉一舉顛覆了傳統的包粽生產方式。裹粽灌裝自動化不僅實現了粽子的標準化生產，確保產品質量，生產效率與傳統技術相比也提高了30%；同時，有效地避免了粽子生產手工操作過程中因人體接觸可能產生的交叉污染，確保粽子的衛生安全，由此開辟了包粽領域的新紀元。

目前，“真真老老”公司已建立起涉及全國10多個省、自治區、直轄市的營銷網絡，產品進入歐尚、大潤發、可的、好德等連鎖超市，銷售網絡全面覆蓋江浙滬為中心的長三角地區。在乍嘉蘇、寧滬、寧杭等多條高速公路的服務區設有“真真老老”粽子專賣店；并進駐上海、寧波、紹興、蘇州、常州、揚州等周邊大中城市的放心早餐工程。 多年來，企業不斷加強精神文明建設和企業文化建設，秉持“優良的品質，優質的服務”的原則，在員工心中樹立起“認認真真工作，老老實實經營”的企業理念，逐步形成了具有地域特色的企業文化。