水井坊位于成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國家文物局評為1999年度全國十大考古發現之一，2001年6月25日由國務院公布為全國重點文物保護單位。以后又被載入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的釀酒作坊。”水井坊遺址的發掘極大地豐富了中國傳統酒文化研究的內容，填補了中國古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。
水井坊酒陳香飄逸、甘潤幽雅的品質，為白酒專家們推崇備至，受到眾多深諳品酒之道人士的青睞。美在形，更在神。酒是物質的，更是精神的，如果僅僅從物質層面考慮它的絕對值，撇開精神價值探討白酒是不合適的，尤其是對高檔白酒更是如此。消費者飲用高檔白酒，一方面是滿足物質層面的需要，屬于物質享受，更多的是滿足精神層面的需要，是精神的享受，所以酒的價格一部分取決于其品質的絕對值，一部分取決于其品牌附加值。水井坊之所以能成為中國高檔白酒的典范，從眾多高檔白酒中獨樹一幟，不僅僅因為它卓越的、無與倫比的“色、香、味、格”，更主要是因為水井坊酒所蘊涵的典雅文化與高雅品位以及借助此品牌為消費者提供的各項高附加值的服務。
水井坊被帝亞吉歐全資收購 將變身成為洋品牌
2013年7月23日，全球飲料企業帝亞吉歐(Diageo)表示，中國當局已批準其成為四川成都水井坊集團公司的全資股東，后者為上市白酒生產企業水井坊(600779.SS: 行情)的母公司。
帝亞吉歐稱將以2.33億英鎊收購中方伙伴持有的剩余47%的股份。因此，水井坊集團公司將由一家合資公司變為帝亞吉歐的全資子公司。帝亞吉歐稱，交易完成后，該公司對水井坊的間接持股將由21.05%增至39.71%，“水井坊”將完全變身成為洋品牌。
公司屬飲用酒制造業，主營酒類產品生產和銷售，主要酒類產品有水井坊品牌系列、全興品牌系列等，其中“水井坊”品牌系列有：水井坊禮盒裝（世紀典藏、風雅頌、公元十三等）、水井坊典藏裝、水井坊井臺裝、天號陳、小水井、瓊壇世家、往事等主要品種。
公司以“科技興企，質量第一”為重要抓手。在質量管理方面，公司已通過ISO9001質量管理體系和產品認證體系、HACCP食品安全、ISO14001環境管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系、國家酒類質量等級和計量體系等一系列認證，以確保“產品出廠合格率達100﹪”、“國家抽檢合格率達100﹪”、“產品衛生指標100﹪符合國家標準”，并率先實現酒體的國際國內“雙重檢測”和包裝材料的專項檢測；在科研方面，公司擁有釀酒世家歷代傳承的固態發酵蒸餾白酒釀造的獨特工藝和現代微生物技術等獨立知識產權，在釀酒生物發酵菌方面獲得的多項科技成果榮獲市、省、國家級獎項；在產品創新方面，公司遵循“傳統和現代相結合、藝術和技術相結合、文化和經濟相結合”，突出產品、包裝標識、品牌形象、文化內涵上的差異化、智能化、人本化，努力打造出高品質、高品味、高品格產品，致力于為消費者提供高品質的物質精神享受和體驗。
未來，公司將集中主要優勢資源和資金，做實、做大、做強白酒產業；在外部強勢資本和本土資源合力推動下，以水井坊酒為高端標志性產品，使其成長為國際一流的中國白酒品牌。
