魯花

山東魯花集團有限公司位于山東萊陽市，是一家大型的民營企業、農業產業化國家重點龍頭企業。集團現擁有員工近兩萬人，下設26個生產基地，橫跨食用油、調味品、蔬菜加工等多個行業。食用油年生產能力100萬噸，調味品年生產能力30萬噸。主要產品有“魯花5S壓榨一級花生油”、“剝殼壓榨葵花仁油”、“壓榨特香菜籽油”、“壓榨玉米油”、“雙料高油酸調和油”、“橄欖油”、“芝麻香油”、“自然鮮醬油”、“自然鮮炒菜香醬油”、“黑糯米香醋”、“料酒”、“花生制品”、“礦泉水”、“FD食品”等。目前，魯花已成為深受消費者喜愛的中國食用油著名品牌，成立了200多個銷售分公司，形成了覆蓋全國的市場營銷網絡。2015年實現銷售收入182億元。

經過多年的發展，魯花集團現已形成了兩大支柱產業：一是利用5S物理壓榨技術，生產花生油為主，壓榨葵花仁油、菜籽油、玉米油、大豆油等多品類為輔的食用油產業鏈。公司經過6年的科技攻關，成功掌握了“5S物理壓榨工藝”。國家有關部門多次組織專家組對“5S物理壓榨工藝”進行科技成果論證，結論為該工藝具有明顯的五大創新：一、物理壓榨技術代替化學浸出，避免了高溫精煉和化學溶劑對油品的污染；二、“生香、留香”技術，完全激發和保留了花生中的香味物質；三、“無水化脫磷”技術，去除有害物質，完全保留油品中的活性營養；四、恒溫儲存保鮮技術，確保食用油中的天然營養成分不變質；五、去除油品中黃曲霉素技術。這是魯花的核心技術，在做到去除黃曲霉素的同時，完整保留了植物油的營養、風味等品質特征。這一核心技術先后獲得了“國家發明專利”和“中國糧油學會科學技術獎”。專家組評審認為，魯花掌握的“5S物理壓榨工藝”科技含量高，是世界領先的食用油制造工藝，填補了國內外空白，引領了我國食用油工藝發展的方向。該工藝先后榮獲了“山東省科學技術進步獎”、“國家科學技術進步獎”。魯花以“5S物理壓榨工藝”為基礎研發的濃香葵花仁油技術榮獲國家發明專利。

在花生油產業的引領下，公司還將食用油品類延伸到葵花仁油、菜籽油、玉米油、大豆油、橄欖油、芝麻香油等眾多油種，實現了多油種多品類的產業格局。

二是利用獨特的生物發酵技術，生產高端“自然鮮”醬香型醬油為主，“炒菜香”醬油、釀造黑糯米香醋、料酒、花生制品等多品類為輔的調味品產業鏈。2012年，魯花投資興建的魯花生物科技公司，通過與國際專業研發機構合作，歷經十年的努力，精心培育出獨特的珍稀醬香曲種——魯花醬香菌。利用生物發酵技術，采用非轉基因原料、經過珍稀曲種制曲、四季純凈發酵、物理壓榨三大環節，釀制出的自然鮮醬香醬油，具有以下特點：一、獨特菌種，決定了魯花自然鮮品質獨特高貴、醬香純正濃郁；二、模擬四季純凈發酵，安全健康，有效避免露天日曬醬油容易受到外部雜菌侵蝕和環境污染。讓每一滴醬油都歷經春、夏、秋、冬四季交替，自然熟成，不需要添加任何防腐劑，口味自然鮮美；三、物理壓榨取油，完整保留了醬油頭道原汁的自然醬香，鮮香物質氨基酸態氮的含量高出國家特級醬油每百毫升0.8克的標準，達到了1.2克以上。經業內專家組織國內外各大品牌醬油進行盲評，魯花自然鮮醬香醬油的口味和滋味等指標均超過了世界醬油的領先水平，以入口綿柔、濃郁醬香，贏得專家的交口稱贊。產品一經投放市場，就深受消費者的喜愛和追捧。魯花這一系列技術的創新與突破，在醬油生產領域是一次具有劃時代意義的創舉。

十三五期間，魯花集團繼續實施多元化發展戰略，著力打造食用油和調味品兩大產業鏈，使花生油年生產能力達到150萬噸，其它食用油年生產能力達到100萬噸，調味品年生產能力突破50萬噸，為實現魯花人“產業報國，惠利民生”的宏偉愿望而努力奮斗。