大橋

“大橋”雞精用料講究，所使用的原輔料全部為純天然材料，并嚴格按優于行業標準的要求組織生產，嚴格按食品安全衛生法規要求進行銷售;產品銷售前均要通過質檢部門的嚴格檢驗;被中國調味品協會授予“國家質量達標食品”。適合調制各式菜肴，無論煮湯、炒菜、火鍋、涼拌、面食、米線、腌肉、煮粥以及作為食品加工的基礎原料等。具有含維生素和礦物質鈣、磷、鐵等營養復合化特點。

產品特點

1、鮮度高。鮮度高是雞精的主要特征之一，在代替味精使用時起很重要的作用。大橋雞精的鮮度在99%普通味精的1.8倍以上。

2、具有雞的風味。雞的風味是雞精的另一個重要特征，雞肉蛋白含量的高低決定雞精品質。大橋雞精采用優質雞肉提取物，配以天然風味物質精制，雞肉蛋白含量大大超過行業標準。

3、口感醇厚。愉快的復合口感是雞精品質的綜合反應，它主要由鮮味、雞味、香辛味三大味素組成。

4、 營養豐富，健康營養是雞精的特有特征，又是現代調味品的發展趨勢。人體需要的三大營養素——蛋白質、維生素、礦物質，在雞精中都很豐富。

5、對食物的不良異味有消殺作用。

發展歷程

五十多年前，一橋飛架南北，武漢長江大橋在武漢落成。同時華中地區第一家調味品生產企業——武漢味精廠也建成投產，武漢味精廠依靠湖北省優質大米的豐富資源，以“大橋”為商標，推出了“大橋味精”產品，深受消費者喜愛，產品銷往全國，家喻戶曉，是湖北省味精第一品牌，市場占有率達到80%以上。

1994年，為了適應市場發展需要，為了滿足消費者日益提高的調味需求，進一步鞏固和發展自己的實力，武漢味精廠與香港佳健實業有限公司合資組建了——武漢亞太調味食品有限公司。

合資后的公司“以質量取市場，以服務得民心”，憑借幾十年味精生產經驗和科技實力，先后推出了“大橋牌”、“廚師樂牌”、“多吉牌”系列調味產品，產品品種包含雞精、味精、胡椒、醬類、料酒、臘八豆、復合調料等幾十個品種，上千種產品規格，以“衛生、營養、安全、方便、鮮美”等特點，多樣化、全面化地服務于消費者，因“營養價值大、制作工藝純正、配方科學、味道鮮美”，獲得了市場認可，產品銷售網絡覆及全國30多個省份，港臺以及海外地區。

作為華中地區最大的雞精生產廠家和行業內的知名企業，味好美（武漢）食品有限公司生產的“大橋牌雞精”及系列產品不論是產品質量上，還是生產工藝上，都優于雞精生產標準，是開創雞精市場的少數優質產品之一，被日本和瑞士調料專家譽為“最具中國特色的四大品牌雞精之一”。大橋雞精投產至今，公司的科研人員不斷地對其配方進行科學地調整，不斷對其生產工藝進行改進，次數達一百多次，始終讓它保持先進的技術水平和科學合理的配方。并且，還根據不同區域不同的口味，因地制宜地生產適合當地口感的產品，滿足不同消費群體的需要，銷量一直穩居第一，以大橋雞精為代表的亞太新型調味產品正以每年近50%以上的速度遞增。

“不斷改進工藝和配方，永遠追求技術和管理的進步”是我們堅持不懈追求的目標，“以信譽為導向，以產品質量為保證，致力于樹立市場品牌”是公司進行產品開發、市場開發的宗旨。公司發展到今天，已經建立起了一整套嚴格的質量管理和考核體系，向管理要效益，來消化高品質帶來的高成本，公司上下開源節流，艱苦創業，減少了一切不必要的開支，盡管由于多次調整配方，原料成本不斷增加，但大橋雞精的市場價格沒有上漲，讓消費者享受到了真正的實惠。

據了解，在很多大型酒店及餐館目前都在使用大橋雞精，酒店老板和廚師們普遍認為：大橋雞精的鮮度、色澤、顆粒都比較適合飯店使用，具有老雞子燉出的特有鮮味，鮮而不膩，尤其是作湯、燒菜，用大橋雞精，不僅鮮，而且鮮得有營養。同時，公司不斷對用戶進行回訪，根據用戶的意見對產品進行改進，獲得了大家的認可。更重要的是，大橋雞精的價格和同品質產品相比也不貴，高品質，低價格，自然為很多飯店所選用。另外，大橋雞精以其合理的價格、高鮮度的口感、豐富的營養價值日益被廣大消費者認可，特別是一些餐飲名店，如艷陽天、醉江月、小藍鯨、太子酒軒、武漢三五、湖錦酒店、樂福園酒樓等全國連鎖酒店，精武鴨脖、新農牛肉、周黑鴨等特色產品，均選用大橋雞精為其主要調味品。