保寧醋

保寧醋始于公元936年，是中國四大名醋中唯一的藥醋，四川麩醋的鼻祖。

保寧醋以純糧為料，名貴中藥為曲，“松華”井水為體，采用麩醋經典工藝和現代科技，經42道工序精釀而成。她匯釀醋技師之匠心，生物工程專家之精要，獨具“色澤紅棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”之特點，系調味上乘佳品。自唐朝以來，宮廷御膳房即采用保寧醋烹飪膳食；1985年保寧醋進入中南海，成為國宴調味用品。隨著川菜廚師的廣泛應用，推動川菜得以傳播四海。因而有“川菜精靈，國醋保寧”之美譽，長期食用有益身體健康。

保寧醋自1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎以來，屢獲國際、國內各類大獎。保寧牌保健醋于1997年經衛生部批準為保健食品；2000年保寧醋被國家綠色食品發展中心批準為綠色食品；2003年被評定為中國名牌產品；2005年再次通過綠色食品認證和國家免檢資格復審，并獲得AAA質量信譽等級、出口食品企業衛生注冊和馳名保護等光榮稱號。

四川保寧醋有限公司座落于中國歷史文化名城閬中，是我國最大的食醋生產基地之一，國家工業和信息化部首批重點調度聯系企業和全國食品行業重點龍頭企業，中華老字號和ISO9001：2008國際質量體系認證企業。被四川省政府確定為“四川省農業產業化重點龍頭企業”和“四川省小巨人企業”。釀造歷史源于公元936年，歷經千年歲月，橫跨十一個世紀。其注冊商標“保寧”牌系“馳名保護” 。 保寧醋公司作為民營食醋企業，2013年銷售收入3億元，名列全國食醋企業前三名。產品銷往全國各地，并出口到美國、日本、韓國、東南亞、俄羅斯、加拿大、新加坡等地。